Külm kaste:
Sügise jahe üleminek
Cold Dew on 24 traditsioonilisest Hiina päikeseterminist 17. ja sügise viies päikesetermin. Tavaliselt algab see Gregoriuse kalendri järgi 8. või 9. oktoobril ja lõpeb umbes 23. oktoobril. Nimetus "Cold Dew" pärineb tähelepanekust, et kaste maapinnal muutub sel perioodil palju külmemaks ja on temperatuuride märgatava languse tõttu külmumise äärel. Nagu iidses hiinakeelses tekstis Yue Ling Qi Shi Er Hou Ji Jie (《月令7十2候集解 express) selgitatakse: "(Kuukalendri) septembrifestivali ajal kondenseerub külm kasteõhk".
Võrreldes varasema valge kasteperioodiga, on külma kaste ajal temperatuur enamikus Hiina osades märgatavalt madalam. Kaste on rikkalikum ja tundub külmem ning sademete hulk väheneb. See on otsustava tähtsusega aeg, mil sügisesed viljad valmivad. Pärast Cold Dew'd muutub tugevamaks põhjapoolse külma õhumassi mõju. Hiina lõunapoolsetes piirkondades süveneb järk-järgult sügis, mida iseloomustavad jahedad tuuled, värskendav õhk ja vähem sademeid, samal ajal kui põhjapoolsetes piirkondades, eriti kirde- ja loodeosas, hakkavad ilmnema hilissügise või isegi talve alguse stseenid. Selle perioodiga algab paljudes piirkondades ka udune ilm.
Külma kaste perioodiga on seotud mitmed traditsioonilised kombed:
· Krüsanteemide nautimine: see on parim hooaeg krüsanteemide hindamiseks kogu riigis. Hiina inimesed on neid lilli iidsetest aegadest peale hellitanud nende vastupidavuse ja erksate värvide pärast. Lisaks õitsemise imetlemisele joovad inimesed ka krüsanteemiveini, millel traditsiooniliselt arvatakse olevat kasu tervisele.
· Kõrgele ronimine ja sügislehtede vaatamine: Selge sügisilm ja karge õhk muudavad Cold Dew'st suurepärase aja matkamiseks. See on ka populaarne periood vapustavate punaste sügislehtede vaatamiseks, kuna külmem temperatuur pärast külma kastet aitab tugevdada vahtralehtede punast värvi.
· Hooajaliste toitude söömine:
· Krabid: see on ideaalne aeg emaste krabide nautimiseks, kuna need on sel hooajal lihavad ja kalamarja täis.
· Granaatõunad: granaatõunad valmivad Cold Dew ümbruses ja neid on pikka aega hinnatud nende ilu, maitse ja tervisele kasulike omaduste tõttu.
· Viirpuud: On ütlus: "Külma kaste ajal on aeg viirpuid koristada". Viirpuu marjade ekstrakte on taimses meditsiinis kasutatud pikka aega.
· Kalapüük madalas vees: inimesed ütlevad sageli, et "sügisel madalas vees kalapüük on mõttekas". Kuna külma kaste ajal langeb temperatuur kiiresti, kipuvad kalad ujuma madalatesse vetesse, kus temperatuur on suhteliselt kõrgem.
Cold Dew'ga seotud oluline festival on Double Ninth Festival (Chongyangi festival), mis langeb üheksanda kuu kuu üheksandale päevale. Inimesed tähistavad seda, tehes ekskursioone, ronides mägedesse, kandes koerapuitu ja süües spetsiaalseid kooke. Numbrit üheksa peetakse Hiina kultuuris yang (positiivseks) numbriks, seega sümboliseerib "topelt üheksas" pikaealisust ja tervet elu. Sobivalt on festival traditsiooniliselt eakate püha.