Vaikse ookeani saury
Mis on Pacific Saury
Vaikse ookeani külmutatud kala on piklik keha, nagu nuga. Sellel on väike suu, selja- ja pärakuimede vahel on rida väikseid ribisid ning väike harkjas saba. Külmutatud vaikse ookeani saury võib olla müügil või turul. konserveerimine.Vaikse ookeani saury on levinud kogu rannikupiirkonnas, ulatudes Jaapanist Põhja-Ameerikani. Neid kalu, mis sügisel piki Sanriku rannikut lõuna poole suunduvad, eelistatakse nende kõrge küllastumata rasvasisalduse tõttu, kuid lõunapoolsetes piirkondades leiduvad kalad on madala rasvasisaldusega ja õrna maitsega. Vaikse ookeani saury töödeldakse ka konserveeritud, kuivatatud ja kuivatatud mirin (Jaapani magusa likööri maitseaine) marineeritud toiduaineteks.
Valk:Vaikse ookeani saury on rikas valgu poolest, mis on oluline lihaste kasvu, taastumise ja üldise keha funktsiooni jaoks. Piisav valgu tarbimine aitab ka pärast sööki täiskõhutunnet ja rahulolu hoida.
Omega{0}} rasvhapped:Saury on rasvane kala, mis sisaldab palju oomega{0}} rasvhappeid, sealhulgas epa (eikosapentaeenhape) ja dha (dokosaheksaeenhape). Oomega{1}} rasvhapped on tuntud oma põletikuvastaste omaduste poolest ning on olulised südame tervise, ajutegevuse ja krooniliste haiguste riski vähendamise jaoks.
Vitamiinid ja mineraalid:Vaikse ookeani saury on hea erinevate vitamiinide ja mineraalide, sealhulgas d-vitamiini, b12-vitamiini, seleeni ja fosfori allikas. D-vitamiin on oluline luude tervise ja immuunfunktsiooni jaoks, vitamiin b12 aga närvifunktsiooni ja punaste vereliblede moodustumise jaoks. Seleen toimib antioksüdandina, kaitstes rakke kahjustuste eest ning fosfor on luude tervise ja energiavahetuse jaoks ülioluline.
Tervislikud rasvad:Saury sisaldab tervislikke rasvu, sealhulgas mono- ja polüküllastumata rasvu, mis võivad aidata vähendada südamehaiguste riski ja parandada kolesterooli taset, kui neid tarbitakse tasakaalustatud toitumise osana.
Kaltsium:Vaikse ookeani saury, mis sisaldab luid, annab märkimisväärse koguse kaltsiumi, mis on oluline luude tervise, lihaste funktsiooni ja närviülekande jaoks.
Madal elavhõbedasisaldus:Saury on lühema elueaga väiksem kalaliik, mille tulemuseks on üldiselt madalam elavhõbedasisaldus võrreldes suuremate röövkaladega. See muudab Vaikse ookeani saury mereandide jaoks ohutumaks, eriti rasedatele naistele ja väikelastele, kellel soovitatakse piirata kõrge elavhõbedasisaldusega kala tarbimist.
Miks valida meid
Meie tehas
Taizhou hongyu veetoodete co., Ltd. Asutati 2015. aastal ja asub kaunis rannikulinnas Taizhous, Zhejiangi provintsis, pindalaga 10,000 ruutmeetrit, tegeleb veetoodete töötlemise ja ekspordiga.
Kvaliteedi tagamine
Meie külmutatud kalatooted vastavad tööstusharu kõrgeimatele standarditele ning on sertifitseeritud ohutuse ja kvaliteedi poolest. Tänu tugevale ja mõistlikule laiaulatuslikule tugivõimekusele on meie ettevõttes võimalik kõiki tooteid korraga komplekteerida, vähendades vahelülisid ja vähendades väliseid varjatud ohte, mis mõjutavad toote kvaliteeti.
Professionaalne meeskond
Meie ettevõte on suur veesaaduste töötlemise tehas, kus töötab üle 200 töötaja, külmhoone kuni 30,{2}} tonni, täiuslike töötlemisseadmete ja suurepärase professionaalse müügimeeskonnaga.
Meie teenused
Hea hind -Suur stabiilne kogus
Suur võimsus -Palju usaldusväärseid taimi
Hea kvaliteet -Kogenud qc meeskond
Täiuslik teenindus -Nõuame, et kliendid on meie prioriteet. Hea pakend, hea kvaliteet, kiire tarne.
Pacific Saury on suurepärane mitmete oluliste toitainete allikas, mis on olulised hea tervise säilitamiseks. USDA andmetel sisaldab 100-grammine Pacific Saury portsjon järgmisi toitaineid:
- Valk:21,5 grammi
- Rasv:12,1 grammi
- Süsivesikud:0 grammi
- kiudained:0 grammi
- kolesterool:53 milligrammi
- naatrium:65 milligrammi
- Kaalium:352 milligrammi
- Kaltsium:31 milligrammi
- raud:0,5 milligrammi
Nagu ülaltoodud andmetest näha, on Pacific Saury suurepärane valkude, tervislike rasvade ning vitamiinide ja mineraalide, nagu kaalium, kaltsium ja raud, allikas. See on suurepärane koostisosa tervisliku toitumise säilitamiseks.
Kalapaat tuvastab kalaparve parveleidja või sonari abil. Kui kalaparv on leitud, liigub paat aeglaselt, lülitades sisse prožektorid ja kasutades kalaparve püüdmiseks veepõhiseid kalalampe, lülitades välja kõik muud tuled. Kalade kemotaktiliste omaduste tõttu läheneb see kalaparvele. valgusala.Kui paat on paigal, laotage varras ja võrk laiali.Kui kala tüürpoordi pool on valguspiirkonnas tihe ja stabiilne, süttib sisselasketuli vasakpoolne ja püügituli parempoolne külg. on välja lülitatud, et meelitada kala toimingu paugupeale. Kui kalaparv on meelitatud sadamavõrku, lülitage kohe välja kõik hõõglambid, jättes keskele ainult punase tule, ja kutsuge parv välja. kogunevad ja hõljuvad veepinnale.Kuigi punane tuli stabiliseerib madalikku, võib see aja jooksul põhjustada ka madaliku ujumist sügavamale pinnale, mistõttu on vaja võrgu üles tõmbamiseks kiiresti vintsi kasutada. vältimaks parve väljapääsu võrgu kere kahelt küljelt, on vaja kiiresti tõmmata rõngasklass, seejärel alumine servaklass, tõsta võrgu kere, kinnitada see laeva pardale ja koguda kalad kala kogumine.Lõpetuseks imetakse kala imipumbaga tekile või püütakse kalasaak võrguga kinni ning seejärel lisatakse kalalauta jääd.
●Soolvee sulatusmeetod. Kõik teavad, et kui talvel sajab lund või teekate külmub, puistavad inimesed kiireks sulamiseks maapinnale veidi tööstuslikku soola, sest sool võib jää kiiresti sulada. Seega saame kala sulatamisel kasutada sama meetodit! Võtke suurem kausike, lisage peotäis soola, lisage sobiv kogus vett, segage, kuni sool sulab, ja valmistage kerge soolaga maitsestatud vesi. Seejärel eemaldage külmkapist sulatamist vajav kala ja pange see basseini. Nii kulub kala kiireks sulatamiseks vaid kümmekond minutit ning süües on kala eriti värske!
●Valge äädika sulatusmeetod. Võtke suur kraanikauss, lisage pool vaagnat vett, lisage 20 milliliitrit valget äädikat, segage hästi ja lisage sulatamist vajav kala. Kala täielikuks sulamiseks kulub umbes 30 minutit. Kui sul on kiire, võid vee keskel vahetada ja uuesti veidi valget äädikat lisada. Nii saab kala täielikult üles sulatada vähem kui 20 minutiga.
Sotsiaalmajanduse arenedes muutub inimeste elurütm aina kiiremaks ning nõuded töödeldud toidule aina kõrgemaks. Kaasaegsed tarbijad eelistavad veepõhiseid toiduaineid. Uue valmistoiduna iseloomustab sügavkülmutatud toiduaineid hügieen, kvaliteet, mugavus, vaheldusrikkus ja toitainelisus ning need on kodu- ja välisturul väga populaarsed.
Esiteks sulatatakse tooraine
Kasutage toorainena värsket ja hea värskusega külmutatud kala, pange see puhtasse ja sulatatud basseini ning laske õhul loomulikul teel sulada või veega immutatud ja sulatada. Kui külmutatud kalatükid on pehmed, saab kalakeha poolsulaks lahutada, pöörake tähelepanu sulamisele. Basseini temperatuur ei tohiks olla liiga kõrge, et tagada kala kvaliteet.
Teiseks tooraine eeltöötlus
Pärast sulatatud külmutatud kala valimist äravoolu pesemiseks lõigake kalapea piki poti põhja, eemaldage kala siseorganid ja lõigake kala noaga mööda selgroogu, et moodustada kaks kalatükki kolme kalaluuga. . Uimed lõigatakse ja kala kõhult eemaldatakse okkad. Luud eemaldatakse juurtelt ja seejärel loputatakse veega, et eemaldada lisandid ja tühjendada.
Kolmandaks pärast maitsestamist kottidesse pakkimine
Vastavalt spetsifikatsioonidele on külmutatud kala terved või tükkideks lõigatud ja seejärel hoolikalt kaalutud retorti kotti. Lisage kotti sobiv maitseaine, pühkige koti suudmest vedelik ära ja sulgege see seejärel vaakumtihendiga.
Neljandaks, toiduvalmistamine
Kasutage keedupotis 95-kraadist kuuma vett ja keetke 8-10 min. Keetmise ajal segamine võimaldab retorti ühtlaselt kuumutada.
Viis, kiire külmutamine
Pärast toiduvalmistamise lõppu võetakse retordikott kiiresti välja, jahutatakse jahutusvees ja jahutatud retordikott kurnatakse või nõrutatakse riidega ning seejärel külmutatakse kiiresti kesktemperatuurini -15 kraadi.
Keedetud meetodid
Pacific Saury on mitmekülgne toode, mida saab küpsetada mitmel viisil. Siin on mõned populaarsed valmistamisviisid:
Grillitud
Grillimine on populaarne meetod Vaikse ookeani saury küpsetamiseks. Traditsiooniliselt grillitakse seda vardas või spetsiaalsetes grillrestides, kuna kala on pikk ja õhuke, mistõttu on neid lihtne grillida. Maitse parandamiseks võib kalale enne küpsetamist lisada veidi soola ja sidrunimahla.
Hautati
Veel üks populaarne meetod on hautamine, kuna see aitab liha pehmendada ja eemaldada kalamaitse. Pacific Saury valmistamiseks sellel meetodil võite soovitud maitse saavutamiseks lisada sojakastet, sake, mirini või muid koostisosi.
Praetud
Praadimine on ka populaarne Pacific Saury valmistamise meetod. Enne õlis praadimist süvendatakse kala jahus. See meetod loob krõbeda väliskihi, säilitades seest pehme tekstuuri.
Vaikse ookeani toores saury:
- Toorelt tarbides on Vaikse ookeani saury õrn ja mahe maitse.
- Tekstuur on pehme ja kergelt õline, puhta maitsega.
- Vaikse ookeani toores sauryl võib olla veidi kalane või ookeaniline maitse, kuid see ei ole tavaliselt üle jõu käiv.
- Toorelt süües paistavad kala loomulikud maitsed läbi, mistõttu on see populaarne valik sashimi või sushi kõrvale.
Keedetud Vaikse ookeani saury:
- Vaikse ookeani saury küpsetamine võib selle maitseid täiustada ja tekstuuri muuta.
- Kuumtöötlemisel võib Vaikse ookeani saury muuta rikkalikuma ja soolasema maitseprofiili.
- Keedetud Vaikse ookeani saury tekstuur võib muutuda toores olekuga võrreldes tugevamaks ja helbemaks.
- Küpsetusmeetodid, nagu grillimine, praadimine või pannil praadimine, võivad anda kalale suitsuse või söestunud maitse, parandades selle üldist maitset.
Vaikse ookeani Saury külmutamise põhimõtted
Värske kalaliha sisaldab tavaliselt {{0}}% vett ja külmutamine muudab suurema osa sellest veest jääks. Normaalsel atmosfäärirõhul muutub puhas vesi 0oC juures vedelast tahkeks (jääks), st külmub. Kalalihas sisalduv vesi sisaldab sooli ja kemikaale, mis alandavad temperatuuri, mille juures vesi hakkab külmuma. Kalalihas olev vesi hakkab jäätuma umbes -1oC juures ja kui temperatuur langeb alla -1oC, külmub vett välja rohkem ja soolade kontsentratsioon ülejäänud vees tõuseb, nii et selle külmumispunkt langetatakse veelgi. -5oC juures näib, et kogu vesi on jääs, kuid üle 20% kalalihases olevast veest on veel külmutamata. Isegi -30oC juures jääb umbes 10% veest külmutamata.
Aine füüsikalise oleku muutmiseks vedelast tahkeks tuleb ainest eemaldada energia ehk latentne soojus. Selleks, et alandada 1 g vee temperatuuri 1 oC võrra, tuleb temperatuuridel üle 0 oC eemaldada 1 kalor soojust, seda nimetatakse erisoojuseks. Kuid selleks, et muuta 0oC juures vesi jääks temperatuuril 0oC, tuleb iga grammi vee kohta eemaldada 80 kalorit. Teisisõnu, vedela vee erisoojus on 1 ja vedela vee jääks muutumise latentsoojus on 8{{10}}. Jää erisoojus temperatuuril alla 0oC on 0,5, mis tähendab, et jää temperatuuri alandamiseks 1oC võrra on vaja eemaldada 0,5 kalorit soojust. Praktilistel eesmärkidel eeldatakse, et kalade erisoojuse ja varjatud soojuse väärtused on samad kui vees. Kõik see tähendab, et kui kaladelt ühtlase kiirusega soojust eemaldatakse, tekib kala külmumise ajal periood, mil kala temperatuur ei lange. See periood kestab kuni ligikaudu 75% veest külmub, mil temperatuur hakkab uuesti langema.
On kolm etappi. 1. etapis langeb temperatuur üsna kiiresti veidi alla 0oC (ja seda nimetatakse esialgseks langemiskiiruse perioodiks), 2. etapis jääb temperatuur põhiosana üsna konstantseks, umbes -1oC. kalas olevast veest (kolm neljandikku veest) külmub (seda etappi nimetatakse termilise seiskumise perioodiks) ja 3. etapi (lõpliku langemiskiiruse periood) ajal langeb temperatuur uuesti ja suurem osa ülejäänud veest külmub. . Temperatuur -1.1oC, algab külmumine ja -5oC, umbes 80% veest on külmunud, seda vahemikku nimetatakse "kriitiliseks vahemikuks". Ideaalne termoseiskamine on vaid 30 minutit. Külmutamine on lõppenud ainult siis, kui tasakaalutemperatuur jõuab -18oC-ni (st protsessi ei tohi lugeda lõppenuks, välja arvatud juhul, kui toote temperatuur on termilises tsentris pärast termilist stabiliseerimist saavutanud -18oC). See näitab ka seda, et isegi madalatel temperatuuridel (-30oC) jääb osa veest kalalihases siiski külmutamata.
Ideaalsetes tingimustes tuleks kala külmutada temperatuurini -30oC 2 tunni jooksul.
KKK
Hiina ühe juhtiva Vaikse ookeani piirkonna sauruse tootjana tervitame teid soojalt ostma meie ettevõttelt hulgi odavat Vaikse ookeani saurust. Kõik kohandatud tooted on kõrge kvaliteediga ja konkurentsivõimelise hinnaga. Hinnapakkumise saamiseks võtke meiega ühendust.