Tooteteave
|
tootenimi |
Mereannid stauriidid |
|
Ladina nimi |
Trachurus Japonicus |
|
Külmumisviis |
A. BQF (kiirkülmutatud plokk) B. IQF (individuaalselt kiirkülmutatud) |
|
Kalastusvöönd |
FAO61 |
|
Püüdke viis |
A. Traal B. Kerge sein |
|
Külmumisala |
A. Meri/laud külmunud B. Maa külmunud |
|
Tüübid |
Terve ringi külmunud |
|
Suurus |
A. 16-20cm,20-25cm, 25 cm+ B. 100-130G,130-150G,150-200G C. 8-10,6-8,5-6 tk/KG |
|
NW/klaasid |
100%NW,95%NW,90%NW. |
|
pakett |
BQF lahtiselt 10KGS/CTN,20KGS/CTN |
|
MOQ |
1x20'FCL, laadimine 13 tonniga |
|
Tarne aeg |
20 päeva jooksul pärast makse laekumist |
|
Maksetingimused |
A. TT B. L/C vaateväljas |
|
Saatmine DOCS |
1. Kaubandusarve 2. Pakendinimekiri 3. Päritolusertifikaat 4. Tervisetõend 5. Lastileht 6. Vorm A/Vorm E 7. Muud dokumendid on vastavalt kliendi nõudele |
|
Peamised turud |
Kagu-Aasia, Lähis-Ida, Aafrika riigid. |
|
Kohaletoimetamise üksikasjad: |
Saatke 20 päeva jooksul pärast makse laekumist |
Toote ülevaade
Mereannid stauriidid (ladina nimi: Trachurus japonicus), tuntud ka kui makrell, larvinkala. See on karaaniliste sugukonda kuuluv kala.
Kalade peamised morfoloogilised omadused on 50–213 mm pikkused. Keha on fusiform ja veidi lapik. Pea on peaaegu kooniline, silmad on suured ja LAUGID hästi arenenud. Suu on suur ja kaldu. Kaks peene hammaste joonega lõualuu. Vomeriinhambad arenesid kergelt T-kujuliseks, palatiinsed ja ülemised keelehambad olid kitsad ribad. Keha on ümara skaalaga, keha tagakülg on roheline, kõht on hõbevalge. Lõpuse katte tagumises servas on must laik. Seda leidub Lõuna-Hiina meres, Ida-Hiina meres ja Kollases meres. Välislevi Koreas, Jaapanis. See asustab peamiselt mandrilava vetes. Sotsiaalne, meeldib ujuda rühmades rannikuvetes, harjumuseks on päeval ja öösel vertikaalne jaotus. Lihasööja, toitub peamiselt väikestest vähilaadsetest ja väikestest kaladest.
Elupaik
Stauriidkala on soojaveekogudes ujuv kala, kes elab sageli keskel, mõnikord põhja lähedal. Sageli segatakse seda pikas piirkonnas Caranxiga. Päeval on veekiht sügav ja öösel on sellel fototaksise harjumus. Kui tuul on vaikne, mõõn on aeglane, puhub kagu- ja lõunatuul, on kerge alustada koidikul või õhtuhämaruses ning rühma optimaalne temperatuur on 19–21 kraadi. Kehapikkus umbes 100 mm noorkaladel, enamasti koos meduuside, merikuu meduuside ja meduusidega ning muu levinud elupaigaga.
Eluharjumus
Ida-Hiina mere bambusichthys võib jagada kolme populatsiooni: Põhja-Kyushu rühm, Lähis-Ida Hiina mere rühm ja Kagu-Hiina mere rühm. Ida-Hiina mere keskosa rühm esineb Ida-Hiina mere keskosas jaanuarist märtsini, tema kudemisperiood on jaanuarist maini ja kõrgperiood veebruarist märtsini. Mõned kalad võivad rännata Kyushu läänepoolsetesse vetesse ja mõned rändavad Kollasesse merre. Pärast kudemist koguvad vanemkalad ja noorkalad kudemiskoha lähedal sööta ja väetavad ning sügise lõpus naasevad Ida-Hiina mere keskosas talvepinnale.
Söötmisharjumused
Väikesed hõljuvad loomad, nagu koerjalgsed, kladicorn krill ja kliikreveti vastsed, on noorte ja noorte kalade peamine toit. Lisaks planktonitele, nagu hiilge-, klii-, kooriklooma- ja sardiinivastsed, on noorkalade kuni täiskasvanud kalade staadiumis ka väikesed kalad ja peajalgsed. Toitumisliik on seotud mereliste toiduliikide domineerivate liikidega. Söötmise intensiivsus oli kõrgeim kevadel ja sügisel, keskmine suvel ja madalaim talvel.
Jaotusvahemik:
Seda levitatakse ainult Hiina Vaikse ookeani loodeosas, Jaapanis, Korea poolsaarel ja Vietnamis.
Esmane väärtus
Stauriidikala on Jiangsu rannikul levinud majanduskala, suure saagikuse ja hea lihakvaliteediga. Seda saab müüa värskelt, soolatult või valmistada soolaseid ja kuivitooteid.
Toitumisalane koostisosa
| Toidu nimi | Stauriid |
| Sisu viitab kogusele ligikaudu 100 grammis toidus | |
| Võimsus 159 kcal | |
| Valku 25,7 g | |
| Rasv 5,4 g | |
| Kolesterool 76 mg | |
| Küllastunud rasvhapped 1,2g | |
| Polüküllastumata rasvhapped 2,3 g | |
| Monoküllastumata rasvhapped 1,4g | |
| Folaat | 2 ug |
| Naatrium | 77 mg |
| Magneesium | 42 mg |
| Fosfor | 291 mg |
| Kaalium | 477 mg |
| Kaltsium | 9 mg |
| Raud | 0,6 mg |
| Tsink | 1,04 mg |
| A-vitamiin | 138 ug |
| Vitamiin B1 | (tiamiin) 0,07 mg |
| Vitamiin B2 | (riboflaviin) 0,1 mg |
| Niatsiin | 7,25 mg |
| B-vitamiin6 0,46 mg | |
| B-vitamiin12 6,22 ug | |
Kuidas süüa Jaapani stauriidi
Jaapani köögina toodeti bambuskauna kala algselt kuivatatud kala kujul. Umbes 1960. aastatel tõi Kanagawa prefektuur, üks peamisi bambuskauna kala tootmispiirkondi, turule kohaliku köögi "small あじのたたき", mis sai Tokyos populaarseks, muutes toorest bambusest valmistatud toidust trendiks.
たたき bambusest valmistatud umami sobib sojakastme ja ingveriga nii hästi, et isegi täna, kui proovite seda, avastate, et te ei suuda pulkade söömist lõpetada. Praktika tõttu...) .
Väike あじのたたき, see on tõesti maitsev
Värvid on ka ilusad
Ja jäävesi pole lihtsalt jää, see on soolatud! Jääsoolavee kontsentratsioon on sarnane mereveele ning selle eesmärk on kala ja õli kokkutõmbamine, et kala maitse oleks teravam ja selgem. Selline püüdlus on tõesti hämmastav, mis on koka lugupidamine koostisosade vastu, aga ka austus oma elukutse vastu.
Stauriidist kala sushi
Stauriid posashimi
Stauriidi tempura
Stauriidi kalapea
Võimsam grillitud bambuskauna kalapea, sidrunimahlaga üle niristatud, imeline suvine värskus on tõesti vastupandamatu.
Traditsioonilised Hiina meetodid on marineeritud või praetud, aurutatud ja serveeritud veiniga. Levinud on ka praadimine, põletamine ja suitsetamine.
Kuum tags: mereannid stauriidid, Hiina mereandide stauriiditootjad
